Color rojo picota con ribete abierto.
Nariz de buena intensidad con aromas de tofee, de dulce de leche, caramelos de café con leche, vainilla, chocolate, bombón de licor, caramelo de frambuesa... Tiene una nariz de corte maduro, sugerente y atractiva.
En boca tiene una buena entrada carnosa, con una buena acidez, tacto cremoso, largo y muy redondo, pulido.

Me llama la atención que un roble de 2007 esté tan vivo. Es de los vinos que se pueden comprar ahora para consumir ipso facto.

Habitualmente los 'roble' suelen salir más jovencitos al mercado. Como contrapartida este se muestra muy redondito y pulido, ya hecho... ¿Para guardar? ¡No! para comprar y disfrutar ya. Granate con el ribete algo abierto. Nariz intensa, algo golosa, con toques de vainilla y crema inglesa, que dan paso a recuerdas a fruta roja, recuerdos a caramelo de violetas y muy tenues tostados. En boca tiene buen ataque, pasa ligero, con taninos dulces, bien de acidez, resulta largo y equilibrado.