Catado a ciegas en la Cata por parejas de Vila Viniteca. Fue el vino que mas me gusto.
Es de color amarillo oro intenso.
En nariz es de buena intensidad, con aromas de fruta blanca (manzana, melocoton), ligeros tostados, amendras y avellanas tostadas, citricos, agradables amielados y anisados, aromas de flores secas y notas de mantequilla y vainilla, en el fondo mucha mineralidad.
En boca es potente, cremoso, glicerico, la acidez esta muy entera( es 2004), notas de panaderia y mantequilla, esta en un gran momento,llena la boca y hace salivar, taninos secos, a pesar de tener el alcohol muy alto (15%)no se le nota en exceso, final largo, seco y mineral.
Buenas noches Pepe,
El vino que catamos en la clasificatoria no es el "selection" es el normal, por lo que he leído, el que indicas es de uva comprada y el que no es "selection" es de uvas de las fincas de la bodega....
http://www.owensliquors.com/r/products/domaine-jean-louis-chave-hermitage-blanc-2004
El precio es también sensiblemente diferente....
Un abrazo,
Javier
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