Una vez más encontramos una de esas pequeñas pero exquisitas rarezas, procedente de viñedos viejos de granito y arcilla, de la finca Quinta de Pellada, donde Alvaro castro realiza unos ensamblajes complejos, redescubriendo la teoria de la relatividad.

Color: rojo picota oscuro, de capa alta, brillante y limpio.

Nariz: notas de fruta del bosque acompotada, ciruelas, fresas maduras, junto a algunas notas de especias como la pimienta, nuez moscada, clavo, e incluso notas ahumadas.

Boca: entrada tánica, y algo especiada, para dar paso, a una buena estructura en boca, frescura, carnosidad y textura terrosa.

Es prolongado su sabor y particular por su fondo mineral.