VISUAL: De aspecto limpio y brillante, de color amarillo intenso. Con una burbuja persistente y fina.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial. Inicialmente una nota de farmacia que desaparece al momento para dar paso a recuerdos de pan tostado, fruto seco, pasta de hojaldre y tarta de manzana. Con cierta madurez en nariz sale la fruta en compota junto con esa bollería y el pan tostado.
GUSTATIVA: Ataque marcado, con buena y elevada acidez, con un carbónico bien integrado. En su paso es fresco y limpio aunque de recorrido algo corto.