Color amarillo claro, produce muchísima espuma al verter y da una burbuja abundante y pequeña.
El aroma es extraordinario, muy potente, briox, pan caliente, césped recién cortado en un fondo tostado. Aroma muy complejo e intenso.
Boca de cuerpo potente, carbónico muy presente aún que va dulcificándose, altísima acidez, enorme presencia que inunda la boca, muy seco. Final muy largo
Se trata de un champagne refinado y elegantísimo, al mismo tiempo es serio y formal. En todo caso un verdadero lujo de champagne.

Añado que se elabora con 55% Pinot Noir ; 35% Chardonnay ; 10% Pinot Meunier, procedente en esencia de Grans Crus de la zona de Ay. Igualmente añado que me costó sobre unos €80, con lo que estimo que el precio está muy bien para la gran calidad que tiene.