I Cata de Champagnes viejos

Degüelle en Dic-2007. 3,5gr de dosage.

Color amarillo dorado con destellos ambarinos, fina y viva burbuja.

Nariz madura y elegante, de buena complejidad e intensidad, con notas florales y de bollería recién horneada, toques de vainilla y ahumados y un suave fondo herbáceo y cítrico.

Muy equilibrado en boca, buen balance entre lo cítrico (corteza de limón) y lo dulce (brioche), junto a fruta blanca madura y trazas minerales, con muy buena acidez. Buen final ligeramente amargoso.

Muy rico y con buen potencial de guarda.

Cata completa en:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1281465-i-cata-champagnes-prestige-viejunos