Espectacular evolución

Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz, cambiante y compleja, llena de sutilidad y encanto. Toques herbáceos y de fruta compotada, un marcado fondo mineral, especias, recuerdos infusionados, incluso hidrocarburos, miel y flores secas. La estancia en botella le ha otorgado una gran complejidad.
En boca es potente y directo, estructurado, se muestra en plena forma, lleno de desarrollo. Vertebrado por una buena acidez, de paso firme y lleno de peso, con un final largo y muy sabroso que nos deja recuerdos de frutas maduras, piel cítrica y trazas minerales, quedando una larga persistencia. Excepcional balance grasa-frescura.
El tiempo en botella y la añada fresca han obrado el milagro y nos encontramos ante uno de los mejores blancos nacionales modernos que hayamos catado, un vino que incluso nos ha llevado a recordar a blancos de más arriba. Sencillamente excepcional, quien haya guardado una botella tiene un vinazo.