Para ser un cepas viejas le falta algo de chicha, aunque el vino se mostró un poco cerrado toda la comida.
Picota oscuro de buena capa. Aromas a fruta negra compotada en combinación con especias dulces, algo de coco y vainilla y tostados (cacao). Boca potente, bien estructurado, con el tanino marcado pero no rugoso ni desagradable, con recorrido y con persistencia. En mi opinión le falta botella para ensamblarse más y para pulir un poco más el tanino. Aunque se trata de un vino con crianza de la Mancha, el vino tiene vocación de frescura y frutalidad que no parece que vaya a apagarse a corto plazo.

Rojo picota con ribete cereza con algun tono de evolución hacia el granate. Capa media-alta. Lagrima marcada e incolora.

Voluminoso en nariz, frutillos negros de grano pequeño, tostados y recuerdos terrosos dejan paso a recuerdos a cera de abeja y un leve punto cosmetico que desaparece rapido. Algunas notas proteicas, frutos secos y pacharán se complementan con recuerdos especiados muy elegantes para terminar de mostrar todo su abanico en esta fase.

Entrada noble, ligera calidez en el ataque que se mitiga por la excelente acidez que posee el vino, cuerpo medio pero con trama y elegancia. Recuerdos a cascara de naranja, canela y frutillos negros. Tanino marcado pero no agresivo tactilmente, maduro y con un retrogusto muy marcado y agradable de duración medio-largo.