La primera botella estaba en mal estado : este blanco de color amarillo, un poco turbio, olía a cola Scotch ; sabía a melón pocho y a sidra de granja. La segunda botella no presenta los mismos defectos de vinificación : olor ahumado a Scotch Whisky y, en boca, matices de almendra de albaricoque y de manzanas verdes. La acidez málica excesiva y el amargor bastante desagradable adulteran el sabor a fruta. Curiosamente, el año de la cosecha no figura en la etiqueta : Sylvain Saux es un viticultor secreto - aparentemente muy original - pero que no hace ningún esfuerzo para darse a conocer. El conjunto no resulta convincente.  ( PVP : 15 € )

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     La première bouteille était défectueuse : ce blanc de couleur jaune, un peu trouble, sentait la colle Scotch ; il avait goût de melon blet & de cidre fermier. La seconde bouteille ne présente pas les mêmes défauts de vinification : odeur fumée de Scotch Whisky &, en bouche, des nuances d'amande d'abricot et de pommes vertes. L'acidité malique excessive & l'amertume assez désagréable dénaturent le goût du fruit. Bizarrement, l'année de la récolte ne figure pas sur l'étiquette : Sylvain Saux est un vigneron secret - apparemment très original - mais qui ne fait aucun effort pour se faire connaître. L'ensemble n'est guère convaincant.