Buen gewüztraminer

Es una uva que acompañamos bien foie, arroz... y que si no está muy frío tiene una nariz y una boca especial.
Color amarillo con reflejos dorados (puede que algo más dorado que otros de la misma uva), limpio y brillante con lágrima aceptable. Aromas intensos e inconfundibles de la uva: muy frutal, floral (rosas), como uva pasificada, orejones de navidad y un fondo levemente mineral. En boca quizás lo mejor: la fruta y las rosas se intensifican con sensación de miel floral y un buen equilibrio con su acidez; gran persistencia.
Los alsacianos cada vez mejor.