Amargo y bueno

Rojo picota/rubí, ribete violaceo, lágrima poco teñida, capa alta.

Nariz a cuero, tinta china, bosque bajo y frutas negras, algún recuerdo animal.

Entrada fuerte, ácida y amarga, paso amplio con taninos ásperos pero bien integrados, final muy largo, alcohólico y amargo.

Dominan asabores a frutas ácidas y astringentes, manzana Granny Smith, ciruela roja, final con regaliz y piel de castaña.

Es un vino muy agudo, carácter muy marcado, para quesos fuertes y grasos. Me recuerda a los Cabernet S. que a los tempranillos y esto a lo mejor es por la alta proporción de Syrah: hay que seguir aprendiendo.