Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-alta.
Nariz de media intensidad, algo cerrada en el inicio, de carácter austero y mineral, solo con el aire vamos percibiendo un toque frutal y especiado, permaneciendo siempre ese fondo terroso y francamente complejo. Nariz muy interesante.
En boca muestra la raza que siempre esperamos de un Nuits, hay acidez y estructura y sobre todo potencia tánica pero siempre en un conjunto de gran calidad y magníficamente balanceado. Final mineral y especiado, dejando toques terrosos. Buena persistencia.
Chaignots es un viñedo del norte de Nuits y por tanto con influencia de Vosne, dando en este caso un vino firme, de raza, amplio y poderoso, siempre con ese toque clásico y elegante de los vinos de Chevillon. Para guardar un tiempo. Unos 50 euros, correcta RCP.