Color amarillo brillante algo pálido, gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. Excelente intensidad con unos aromas de fruta blanca bien madura (compota de peras), melón maduro y fruta de hueso (melocotón y nectarina madura), finos tostados de la barrica que se muestran más marcados a medida que el vino va cogiendo algo de temperatura, hierbas del monte bien frescas, toque de terruño fresco (piedra fría), notas de vainilla fresca y un cierto recuerdo de pimienta blanca en granos, algo de cardamomo y un suave fondo de musgo y hierbas aromáticas bien frescas. En boca es cremoso y lento en su recorrido, muy amplio y con volumen, lleno de fruta bien madura con unos tostados muy marcados que le dan mucha fuerza y dureza, muy buena acidez, intenso y con garra, carga tánica fina pero bien presente, notas especiadas algo punzantes, suave sensación licorosa, buena textura, denso y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal muy ahumado.
Magnífico en su conjunto y con un potencial de envejecimiento impresionante.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/08/03/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-blanc-2010/