Sigue siendo grande

Cuatro meses más tarde el vino se sigue mostrando potente e intenso, su mineralidad está muy marcada, los toques de fruta roja madura son agradables aunque se muestran enmascarados por sus intensos tostados de la barrica, toques especiados (pimientas), balsámicos muy refrescantes, heno cortado, cueros, algo de chocolate y unas notas licorosas que envuelven el conjunto y un fondo de sotobosque agradable. En boca tiene una notable entrada, buena astringencia, potente recorrido, especiado, buena acidez, algo goloso, con cuerpo, tostados muy marcados, taninos algo rugosos, elegante en todo su conjunto, muy sabroso, notas amargosas que le aportan estructura y personalidad, muy persistente. Final largo, postgusto de fruta en compota y retronasal ahumado.

Un vino que evoluciona poco a poco pero bien majestuoso.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/21/cabrida-2009/