Buena añada

Color cereza intenso, ribete violáceo, capa media algo alta, fina lágrima bien tintada. Aromas de fruta roja madura con recuerdos de comporta de grosellas, apuntes licorosos que esconden las notas de tostados pero refrescan las notas especiadas (pimienta en grano), sensaciones balsámicas y anisadas, toques de hojarasca, ligeras hierbas del monte con un fondo mineral muy agradable. En boca tiene una notable entrada, su recorrido muestra una gran potencia y con nervio en el que se combinan especias exóticas, fruta roja madura, tostados por pulir, rugosos taninos, buena acidez … cada una de ellas van surgiendo a medida que va transcurriendo su recorrido en boca llegando a una marcada persistencia y mineralidad en boca que no deja indiferente. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado y algo licoroso.

Un par de años como mínimo para que este vino muestre toda su clase.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/cabrida-2009/