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Le Defí de Fontenil 2008
Le Defí de Fontenil 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
Michel and Dany Rolland
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Merlot.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas son originarias de parcelas espefícicas en las cuales el suelo fue cubierto por una estufa para que la lluvia no penetre. Cosecha manual en plena madurez. Doble selección, antes y después del despalillado. Las uvas son vinificadas enteras en tanques de roble. Pisoneos manuales. La fermentación maloláctica se hace en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 16 meses en las mismas barricas que hace la maloláctica y se embotella sin clarificación ni filtración.
Opiniones de Le Defí de Fontenil
OPINIONES
1

Vino totalmente distinto a lo probado en la cata. Lo primero a destacar es que el vino no se acoge a ninguna denominación y se embotella como vino de mesa, por lo que se piensa que Rolland ha trabajado en él como ha querido, sin ningún tipo de corsé o restricción.
La botella es totalmente distinta, tanto en su forma como en la etiqueta, que se presenta con un diseño muy moderno y rompedor.
Único elaborado con 100% merlot.
Vino exclusivo, solamente 1080 botellas.

Rojo cereza de capa media-alta, ribete granate-rubí precioso, muy vivo, limpio y brillante.
En nariz se muestra cerrado a primera impresión. Aconsejable decantar o airear con antelación a la cata. Al tiempo aparece fruta madura, notas de chocolate blanco, licoroso, fino, con tostados intensos, notas balsámicas (eucalipto), notas a caramelo (a mi me recordaba a la cocacola).
En boca se muestra sabroso, rico, intenso, con buena acidez, corpulento, recorrido largo y muy elegante.

Lo mejor de la cata, muy interesante y bueno este vino.

Catado en cata organizada por UEC de vinos de Michel Rolland. Desconozco precios pues no fueron facilitados.

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