Color amarillo pajizo, burbuja fina y destellos pálidos.
Nariz cremosa de flores marchitas y bollería caliente que se funden con frutas blancas escarchadas (manzanas, albaricoques) y cítricos confitados, yema pastelera, vainilla y algo de caramelo de piña. Nariz muy golosa y profunda.
En boca es muy complejo, intenso y muy amplio, con abundantes notas de pastelería (bizcocho, yema tostada, chocolate blanco), fondo de flores, tiza y dulcedumbre de repostería. Recorrido denso, envolvente y muy redondo, con acidez fresca que le aporta estructura y final de boca muy persistente.