Color amarillo bien brillante con un fino carbónico. Aromas de frutos cítricos maduros y fruta roja en compota (ciruelas, grosellas), finos tostados, frutos secos, toques de levadura fresca, finas sensaciones dulzonas de fondo. En boca tiene una fresca y agradable entrada, buen carbónico expresivo e intenso, buena acidez, fruta madura, fresco y agradable de beber, suave persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja madura.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/04/vincent-couche-extra-brut/

Color amarillo pajio, de aspecto brillante y burbuja media.
Nariz fresca con evocaciones de piña madura, cítricos confitados y ligeros toques de fruta roja que se funden con ligeras notas de briox, lías finas, almendra cruda y flores frescas.
En boca se muestra cítrico y fresco con recuerdos medios de piña y manzana ácida sobre tonos de bollería, finas notas tostadas y leve fondo de mantequilla . De tacto sedoso y fresco, recorrido de amplitud media y final de boca limpio de media longitud.