Rojo rubí, con borde rosáceo y capa media. Limpio y brillante. Lágrima densa y lenta.
Nariz intensa y compleja que desde su descorche ya aporta muchas notas. Hemos notado frutas rojas y negras en sazón, tonos punzantes, algún balsámico, tabaco negro, ropa limpia, madera ahumada, cueros y un abundante matiz mineral.
Boca con una tremenda acidez y un alcohol y una madera que si bien se notan, no esconden nada de lo que hay más allá. Moras, fresas, pimienta, apuntes metálicos, animales y unas poderosas sensaciones a piedras.
Final frutal y mineral que hace salivar.
He probado algún vino de este productor y todos me han gustado y me parecen que tienen una gran relación calidad-precio. En este Pimentiers, los aspectos más destacables son la gran gama aromática y lo bien que se comporta en boca posteriormente, donde desenvolvemos todo lo que antes hemos percibido. Si se bebe en copa ancha, nos quedaremos alelados oliendo y probando. Muy, pero que muy recomendable.