Complejo y cambiante

Rojo picota con trazas oscuras y ribete rosáceo. Capa media-alta. Limpio y brillante, lágrima densa, lenta y delgada. Corcho largo y de excelente calidad.
Nariz compleja y difícil de desenmarañar; frutas rojas y negras, perfume de rosas, notas mentoladas, caja de puros, esmalte de uñas, turba, torrefactos, chocolate amargo, madera y muchísima mineralidad.
Boca corpulenta, carnosa y con una madera y un alcohol (14.5º) muy bien trabajados. Gran acidez y tanino aún por domar. sabores a cereza, mora, sangre, carne cruda, cueros, pimienta, balsámicos, humo de tabaco y mineralidad, mucha mineralidad.
Final largo, fragante, frutal, campestre, animal y salino.
Un estupendo e impronunciable vino que evoluciona en copa a cada segundo. Elaborado con una syrah con tipicidad, de la que ni empalaga, ni es alcohólica ni fofa. Seguro que envejece de maravilla.