Lo del vino, lo lleva en la sangre : Gilhem Dardé se desloma trabajando para cultivar la vid en los suelos pedregosos y escarpados de las terrazas del Larzac. " Caminarèm " es su tinto más salvaje, un tinto sin compromiso, que huele y sabe a sudor, a labor sin descanso, a sangre derramada y a fragmentos de vida popular : recuerdos de aceitunas negras en el suelo, de morcilla serrana, de café recién hecho. Es un vino aún por hacer pero auténtico, con la fruta en su sitio, sin florituras innecesarias, equilibrado, sabroso, irresistible, que nos invita a beber. " Caminarèm " - título de una novela de Chabrol y Marti - nos remite a revueltas campesinas y a luchas sangrientas por la vid, por la vida : vaciamos las botellas, nos remangamos la camisa y tomamos, sin darnos cuenta, el acento musical e inconfundible del Midi. ( PVP : 12 € )

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     Le vin, il a cela dans le sang : Gilhem Dardé se donne un mal de chien à cultiver la vigne sur les sols pierreux et escarpés des terrasses du Larzac. " Caminarèm " est son rouge le plus sauvage, un rouge sans compromis, qui a l'odeur & le goût de la sueur, du sang répandu & des instants de vie populaire : des rappels d'olives noires à terre, de boudin de montagne, de café frais. C'est un vin qui doit encore se faire mais authentique, avec le fruit en place, sans fioritures superflues, équilibré, savoureux, irrésistible, qui nous invite à boire. " Caminarèm " - titre d'un roman de Chabrol et Marti - nous renvoie à des révoltes paysannes & à des luttes sanglantes pour la vigne, pour la vie : nous vidons les bouteilles, retroussons nos manches & prenons, sans nous en rendre compte, l'accent musical & inimitable du Midi.