Unos días después.

He abierto otra botella, en vista de que mi santa me ha preparado un colosal cocido extremeño, eso si un poquito light.
Consideraba que podia ser un vino adecuado a este plato, aunque el que mejor ha combinado hasta ahora ha sido el Viña Almate. Pues bien resulto bastante apto, aunque no con la consistencia y estructura del anterior, de todas maneras se comportó convenientemente.
Sigue valiendo, logicamente, todo lo indicado más abajo, un vino muy bebible y bastante adecuado para cualquier ocasión.