Camí del Sot

Color amarillo algo claro con una abundante burbuja. En nariz destaca una intensidad de fruta cítrica bastante maduro y en compota (limón, lima y pomelo), suaves sensaciones de fruta del hueso (albaricoques), ligeros toques dulzones, hierbas del monte algo secas, levadura fresca, pan recién tostado, suaves notas balsámicas (regaliz de rama) y un ligero fondo especiado (pimientas blancas). En boca tiene una buena y fresca entrada, buen carbónico que se integra en su recorrido, fruta cítrica agradable con un ligero toque de fruta blanca, sabroso, buena estructura, muy buena acidez y finos toques amargosos que introducen su buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/20/castell-sant-antoni-cami-del-sot-reserva-brut-nature/