Cava joven

Color amarillo de intensidad media, no llega alo dorado pero tampoco es pajizo.
En nariz promete bastante, ligeras notas de bolleria y levadura, herbaceos finos, frutos citricos y fruta blanca (manzana).
En boca el carbonico destaca un poco, esta algo subido, buena acidez citrica, ligeramente graso,notas herbaceas, no es un cava para aguantar una comida de principio a fin, es ligero, el final es de intensidad media con un toque de dulzor bien combinado con el amargo final.