Después de 9 años..

No me lo esperaba encontrar otra vez, y además después de tanto tiempo, creía que una añada más cercana sería posible, pero otra vez está excelente 2001 no lo creía, de todas formas tiene mucho mérito, no ha perdido sus credenciales, está vivo, eso sí, bastante maduro.

    Pienso que la clave en este cado es la acidez, aguanta el peso del vino y hace que no sea empalagoso. No voy a hacer la nota de cata, está más que hecha, solo corroborar la vida y la evolución de este eterno dulce. Dibes verdad que catamos dos botellas diferentes ( 375 cc dan para muy poco en una cata de 10 personas) y de una botella a otra había diferencias, pero como las dos eran disfrutables me quedo con la que más viva estuvo.