No me lo esperaba encontrar otra vez, y además después de tanto tiempo, creía que una añada más cercana sería posible, pero otra vez está excelente 2001 no lo creía, de todas formas tiene mucho mérito, no ha perdido sus credenciales, está vivo, eso sí, bastante maduro.

    Pienso que la clave en este cado es la acidez, aguanta el peso del vino y hace que no sea empalagoso. No voy a hacer la nota de cata, está más que hecha, solo corroborar la vida y la evolución de este eterno dulce. Dibes verdad que catamos dos botellas diferentes ( 375 cc dan para muy poco en una cata de 10 personas) y de una botella a otra había diferencias, pero como las dos eran disfrutables me quedo con la que más viva estuvo.

Otra vez se ha cruzado este dulce en mi camino, aunque el color se ha subido de tono el vino creo que ha mejorado mucho, la nariz es mas madura, pero sigue estando la fruta confitada, el albaricoque, los amielados. Toque mineral.

La acidez todavía aguanta todo el peso del vino, para nada empalagoso, notas cítricas de piel de naranja, fruta escarchada, final largo, largo.

A ciegas algunos nos hemos ido a Hungría ( es lo que tienen las catas a ciegas )

Color amarillo dorado de baja intensidad.
En nariz es muy aromatico, con aromas de fruta confitada, albaricoque, ligeros amielados, toque citrico de mandarina, fondo con recuerdos minerales.
En boca destaca la acidez en perfecto equilibrio con el dulce, toques citricos, fruta en almibar,(pomelo, albaricoque), final muy largo y persistente, para nada pesado ni empalagoso.
Botella de 37,5 cl.