Con la percepción de haber catado recientemente el 2000, (ya cate una vez este 99 hace un par de años) se muestra incluso mejor, matices de membrillo, naranja, frutos secos, miel. Mucha pastelería, un champan muy diferente.

Vendimia realizada a mano en viñedos con vides plantadas antes de 1938; mosto rico, concentrado, de elevado extracto, a pesar de no tratarse de un millesimé excelente.

Color amarillo dorado ambarino, reflejos de cobre; predominio de Pinot Noir en la Cuvee.
Burbuja continua, regular, ordenada y abundante.

Aroma complejo; cítricos, vainilla, mantequilla, brioche...
Boca fresca, jugosa, con acidez equilibrada, longitud y sabor muy marcados. Concentrado.
Vinoso, presencia de fruta roja en todas las fases de la degustación.
Estilo Blanc de Noirs de cepas viejas. Una pequeña joya. 11.400 botellas.