Marcada crianza

Color cereza, ribete violáceo algo granatoso, capa media-alta y fina lágrima ligeramente tintada. Buena intensidad de aromas en nariz con predominio de fruta negra (moras) sobre la fruta roja (grosellas), tostados de la barrica muy marcados e intensos que necesitan pulirse, especiado (pimienta negra), balsámicos suaves, notas de tabaco, resina y licor de fondo. Potente entrada en boca y marcada astringencia, recorrido intenso con mucho nervio y unos tostados algo más domados que en nariz, buena acidez, fruta madura, notas licorosas, ligeramente goloso, fina estructura pero taninos intensos, persistente. Final largo y postgusto de fruta madura con un retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/03/espelt-vidivi-2011/