Color rojo picota de capa alta con ribete violeta. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta negra muy madura, especias como el sándalo o el incienso, tostados suaves y zapatos nuevos. En boca tiene una buen cuerpo, con notas licorosas, Higos maduros, ciruelas pasas y el fondo especiado.

Color cereza, ribete violáceo algo granatoso, capa media-alta y fina lágrima ligeramente tintada. Buena intensidad de aromas en nariz con predominio de fruta negra (moras) sobre la fruta roja (grosellas), tostados de la barrica muy marcados e intensos que necesitan pulirse, especiado (pimienta negra), balsámicos suaves, notas de tabaco, resina y licor de fondo. Potente entrada en boca y marcada astringencia, recorrido intenso con mucho nervio y unos tostados algo más domados que en nariz, buena acidez, fruta madura, notas licorosas, ligeramente goloso, fina estructura pero taninos intensos, persistente. Final largo y postgusto de fruta madura con un retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/03/espelt-vidivi-2011/

Rojo cereza de capa media con menísco granate-violaceo.
Nariz muy madura y algo dulzona de frutas negras (ciruelas, arándanos) con toques de pimientay caramelo liquido, tierra, clavo y regaliz negro. Ligero fondo de aromas de farmacia (medicamentosos).
En boca tiene un tacto denso, cai terroso, con mucha fruta dulce y carnosa acompañada de generosos tonos especiados, eucalipto, confitura y chocolate. Taninos terrosos, acidez muy ajustada y final de boca algo pesado .