FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.75
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó, de manera espontánea y con levaduras autóctonas, a temperatura controlada. Realizó la fermentación maloláctica en barricas. Se crió en barricas de roble francés, en un 50% nuevas y el resto de un vino, durante 16 meses.
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Opiniones de Quinta Sardonia
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.75
CALIDAD-PRECIO:
-
Tras la cata de la deslumbrante añada del 2007, viene esta del 2009 que se muestra verde y exhuberante todavía. Tremenda fruta negra, con un fondo tinta china curiosíssimo y genuino de este vino. 2007 y 2009 me han recordado en su originalidad y peculiaridad a los primeros Sardonias. Este resulta pletórico, muy expresivo e impactante, aunque de momento no alcanza la excelencia de 2007