Interesante evolución.

Amarillo pajizo, ya algo subido de color, limpio y denso, lágrima glicérica de caída ligera.
Nariz de intensidad media-alta, inicialmente sobresalen los tostados, algún aroma empireumático (de evolución y madurez), hierbas aromáticas (anisado, romero), flor blanca y algo licoroso, más tarde sale cítricos y un poco de fruta blanca madura, vainilla, mantequilla.
En boca tiene una entrada amable, con cierto volumen, cremosidad, sueve paso por boca, envolvente, acidez muy equilibrada, con suaves notas tostadas, un poco frutal y recuerdos de pastelería. Final ligeramente amargo, con larga persistencia. Postgusto medio-largo.