La Garriga Blanc

Color amarillo ligeramente pajizo, bien brillante y lágrima densa y bien lenta. En nariz, sin agitar la copa, predominan los tostados finamente cremosos, algo de mantequilla y quesos ahumados; cuando se agita la copa se muestra más afrutado con cítricos (piel de limón), fruta blanca (pera y manzana verde), flores blancas, ligeros toques cremosos (mousse de limón), finos tostados agradables y perfumados, toques anisados y suaves sensaciones de piedra húmeda de fondo. En boca tiene una fresca y suave entrada, agradable y cremoso recorrido con unos tostados más marcados que en nariz y que llegan a resultar algo punzantes secantes a ratos, fruta blanca y cítrica fresca, buena acidez, sedoso, se deja disfrutar y buena estructura, ligera persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal finamente ahumado.

Para un poco más adelante.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/03/13/finca-la-garriga-blanc-2011/