Espumoso del Jura, bastante peculiar.
Presenta color amarillo pajizo, limpio, con destellos dorados.
En nariz se aprecian cítricos, especialmente limón, junto con notas de crianza: tostados y bollería. Fuerte aroma mineral, calizo.
En boca es muy seco, con una escasa percepción cítrica y alguna flor blanca. Predomina el pan tostado, la mineralidad muy marcada y, sobre todo, su carácter oxidativo que me recuerda al Colet-Navazos. No es mi tipo. Buen equilibrio, secante y con posgusto mineral, como si masticáramos tiza.
A poco más de 19€.