Bonita cereza picota con menisco granate. Capa alta. Lagrimea con moderación y del mismo modo tinta la copa.

En nariz se muestra intenso y expresivo, con frutas de todos los colores, negras, rojas (maduritas ambas) e incluso melocotón en vino. Percibo también mantequilla, pimienta negra, tomillo y laurel. Y de fondo, una estupenda violeta.

En boca es un cañón de vino, franco, expansivo, puliéndose, casi acariciante al paso, aunque rasca un pelín a la entrada. Una sensación muy agradable en boca, que además se prolonga, pues su persistencia es muy plausible.

Lo he disfrutado mucho.

Me cuentan que son los mismos bodegueros que los que elaboran la premiada cerveza artesanal valenciana Altura de Vuelo.

Pues hacen muy bien ambas cosas. ¡Que intenten con un aceite, a ver si mantienen el nivel!