...En este caso, de nuevo regreso al Toro más auténtico, agreste, rudo con capacidad para domarse y apaciguarse en el tiempo.

Viste, añada tras añada, ese imponente picota oscuro, profundo, brillante en la copa.
En el caso de este 2009 (subo nota de cata ahora, pero si no recuerdo mal, ya había caído alguna botella más de esta añada), la nariz necesita el flujo de oxígeno de manera importante. Se aprecia mucho el trabajo con la barrica. Sí tiene fruta negra, licorosa. Sí algún toque balsámico...Pero dominan las especias, los tostados de la crianza; ese nexo de unión decididamente marcado de esta Tempranillo para con el roble.
Con buen tiempo, la finura se aprecia en cierto toque láctico y finas vainillas. Pero para todo esto, se recomienda una buena hora de aireación o el indispensable decantador.
La última copa siempre será la más buena.
La boca no es que la declaremos agresiva. Pero desde luego, y ya en anteriores añadas este vino lo ha demostrado, resultará muy presentable en tres o cuatro años. La acidez está muy presente. La fruta casi se muerde y requiere de tiempo para afinar todo el conjunto.
Dicho todo esto, este vino sigue siendo lo de siempre (que para nada es malo, al contrario): un Toro muy recomendable, serio, económico y para el que quiera beberse una Tinta de Toro de carácter sin rascarse el bolsillo en demasía.

Siempre recomendable, aunque mejor para guardar por lo menos un par de añitos.