He vuento a probar este vino, ahora en un restaurant tipo asador argentino, y sigo opinando que es uno de los mejores vinos que he probado elaborados con uva Bonarda.
De color oscuro, tiene un atractivo aroma a fruta negra madura con notas de tostados de la madera, aromas a hierbas secas mediterraneas (tomillo, orégano) y una nota fresca de eucalipto que es un común denominador que he encontrado en los Bonarda.
En boca, concentrado, goloso, de tanino elegante. Nuevamente esa nota de frescor es la que equilibra todo el conjunto. Le fué estupendamente bien a un queso provoleta con chimichurri, y a un vacio perfectamente asado.

Bonarda elegantísimo, muy por encima de los que normalmente se producen.
Color de capa alta.
Aroma a fruta madura, especies, ligeramente herbal, una nota ligera a cacao.
Tanino muy fino, frutal, menos intenso que el Syrah, pero mas sedoso en boca.
Acompañó muy bien a una crema de setas con crujiente de parmesano.