Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz, destacando su limpieza y transparencia, es puro terroir. Toques florales, de fruta blanca de hueso, levaduras y panadería, ligeros ahumados, frutos secos, piel cítrica, una nariz muy original con reminiscencias frutales y de la crianza. Muy profunda y expresiva.
En boca destaca de nuevo por su pureza y equilibrio, con una acidez marcada y un paso redondo y con amplitud dejando sensaciones frutales y minerales en el final, quedando un cierto recuerdo de frutos secos amargos en el posgusto. Buena persistencia. Directo y puntiagudo.
Un vino muy especial, original, de una variedad considerada un clon de la chardonnay y que se cultiva en la zona del Jura. Directo y distinto, con mucha carga de terruño, complejo y con posibilidad de mejora en botella, se trata de uno de esos vinos que no deja indiferente. Muy bueno. Unos 27 euros, buena RCP.