Diferente y moderno. Tras la cuidadosa selección y elaboración escogemos los mejores vinos, permaneciendo estos en barricas de roble americano y francés durante un corto periodo de tiempo (5 meses). Vino de capa muy alta, en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble nuevo, aportando al vino unas características únicas y de gran expresión. Criomaceración pelicular a 10ºC durante 4 días, posterior fermentación con levadura autóctona controlando la temperatura de fermentación entorno a 25ºC, la maceración se prolonga durante 6 días más realizando diariamente el removido total. Una vez terminada la fermentación alcohólica se procede a someter al vino a un proceso de microoxigenación, con el fin de fijar los taninos a los antocianos antes del comienzo de la fermentación maloláctica. Vendimia: Durante el mes de octubre. Vendimia manual. Variedad de uva: Syrah 85% Monastrell 15% Edad del viñedo: Hasta 80 años. Características del viñedo: Situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y calcáreos, con rendimientos máximos por cepa de 1,5 kg. Graduación alcohólica: 14% Presentación: 75cl Bordelesa Elite Troncocónica. Consejos de servicio: 16-17°C Maridaje: Carnes rojas a la plancha o a la brasa (cerdo ibérico, buey), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas. Premios: Novedad. En espera de los resultados del concurso ’International Wine Challenge’ 2013.

• Monterebro Barrica 2011
• Monterebro Blanco 2011
• Monterebro Crianza 2010
• Monterebro Joven 2011
• Monterebro Rosado 2012