Complejo, serio y original

Dorado suave con tonos alimonados, ribete acerado, brillante. Burbuja muy fina y persistente que forma rosarios y una ligera corona.
Nariz de buena intensidad, compleja y con mucha evolución en la copa. Comienza con notas de bollería, tostados, cítricos maduros y florales. Continúa con recuerdos a membrillo, polvo, caucho, miel, fruta tropical y fruta escarchada. Al aumentar la temperatura el vino gira hacia notas vegetales y balsámicas bastantes originales; tallo de flor, pino, menta y resina.
Boca fresca, viva, cremosa, con carbónico integrado y fino, suaves amargores, buen retronasal que ofrece lo visto en nariz. Final largo, fresco, amargo y maduro.