Juvé&Camps Milesimé 2009

Color amarillo limón con reflejos dorados y un muy abundante burbujeo (posibles restos de jabón en la copa?). Poco a poco va desapareciendo la "espuma" inicial y forma un bonito rosario que asciende formando corona.

No es una nariz muy intensa pero sí que la definiría como clara y fresca. De entrada encontramos cítricos, esa bollería propia de las levaduras tonos licorosos, ligeros tostados y un curioso aroma a goma de borrar. Poco a poco y a medida que el vino se va aireando y subiendo de temperatura aparece la piña de la chardonnay, manzana asada, aromas florales y un toque mentolado.

En boca tiene una muy buena acidez, las notas cítricas están muy presentes. La burbuja es "crujiente", está presente pero simplemente juega su papel. Tiene un paso untuoso que lo hace muy agradable. Para acabar el final es bastante largo.