Un ilustre desconocido ...

     Es un ilustre desconocido, un vino casi confidencial, como muchos blancos de Provenza. De color amarillo dorado claro, muestra en nariz una buena intensidad y refleja fielmente las características aromáticas de las uvas dominantes : miel de acacia, toronjil, retama, anís. Aunque carezca de densidad y de longitud, es muy graso pero vivo y ligero, muy agradable de beber : su sabor recuerda vagamente al melocotón de viña y deja en boca notas originales de té verde y de almendra de albaricoque. Comparándolo con el tinto y el rosado, el blanco de Pibarnon está un peldaño más arriba. ( PVP : 25 € )