Es un ilustre desconocido, un vino casi confidencial, como muchos blancos de Provenza. De color amarillo dorado claro, muestra en nariz una buena intensidad y refleja fielmente las características aromáticas de las uvas dominantes : miel de acacia, toronjil, retama, anís. Aunque carezca de densidad y de longitud, es muy graso pero vivo y ligero, muy agradable de beber : su sabor recuerda vagamente al melocotón de viña y deja en boca notas originales de té verde y de almendra de albaricoque. Comparándolo con el tinto y el rosado, el blanco de Pibarnon está un peldaño más arriba. ( PVP : 25 € )

     C'est un illustre inconnu, un vin presque confidentiel, comme beaucoup de blancs de Provence. De robe jaune d'or clair, au nez, il affiche une bonne intensité & reflète fidèlement les caractéristiques aromatiques des cépages dominants : miel d'acacia, citronnelle, genêt, anis. Bien qu'il manque de densité & de longueur, il est très gras mais vif & léger, très agréable à boire : sa saveur rappelle vaguement la pêche de vigne & il laisse en bouche des notes originales de thé vert & d'amande d'abricot. Comparé au rouge & au rosé, le blanc de Pibarnon est un cran en dessous. ( PVP : 25 € )