Le biancu gentile - un cépage autochtone de Corse en voie de disparition - a été réhabilité par une poignée de viticulteurs de l'île de Beauté, des hommes passionnés, soucieux d'une plus grande qualité & adeptes de l'agriculture biologique : Antoine Abbatucci, Antoine Arena & Yves Canarelli.

      Ce vin très rare & recherché affiche une couleur jaune d'or & déploie un large éventail d'arômes exubérants : acacia en fleur, miel, viennoiseries, pamplemousse, cerfeuil. En bouche, il se démarque par sa texture très grasse, sa puissance, son opulence mais sans perdre ni fraîcheur ni finesse : il y a des notes de coing, d'abricot, d'ananas, de massepain mais, en finale, une pointe d'amertume & une touche de craie assurent l'équilibre gustatif de l'ensemble. Voilà un blanc quasiment inconnu qui surprend agréablement parce qu'il évite les stéréotypes. ( PVP : 21,55 € )

      La uva biancu gentile - un varietal autóctono de Córcega en peligro de extinción - ha sido recuperada por un puñado de viticultores de la Isla de Belleza, hombres apasionados, afanosos de la máxima calidad y adeptos de la agricultura ecológica : Antoine Abbatucci, Antoine Arena e Yves Canarelli.

      Este vino muy escaso y buscado muestra un color amarillo dorado y desprende un gran abanico de aromas exuberantes : acacia en flor, miel, bollería, pomelo, perifollo . En boca, destaca por su textura muy grasa, su potencia y su opulencia pero sin perder frescor ni finura. Hay notas de membrillo, de albaricoque, de piña, de mazapán pero, al final, una pizca de amargor y un toque de tiza aseguran el equilibrio gustativo del conjunto. Aquí tenemos un blanco casi desconocido que sorprende agradablemente porque huye de los estereotipos. ( PVP : 21,55 € )