Notable

Color cereza intenso, ribete algo granatoso, capa muy alta y fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta madura (frutillos del bosque y ciruelas negras), tostados de la barrica bien presentes pero agradables e intensos, bastante especiado (pimientas en grano) y finos toques de clavo, suaves notas avainilladas, notas balsámicas con mentolados y regaliz negro, tabaco, cacao y un ligero toque de carbón de fondo. Notable entrada en boca con una intensa astrigencia inicial, de cuerpo medio y recorrido con bastante nervio, fruta madura sabrosa, taninos algo dulzones, especiado y tostados bien presentes, buena estructura y toques balsámicos que afinan su textura, amplio y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal especiado y ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/03/espelt-terres-negres-2011/