Le ave ande

JEAN LEON “LE HAVRE” 2006

FASE VISUAL
Vino de color rojo rubi, con menisco anaranjado. Tonalidad muy buena, intenso.Estado de tension superficial y fluidez media en la lágrima. Límpido. Brillante alto, como una piedra preciosa.
18 puntos sobre 20.

FASE OLFATIVA
Ha sido decantado a las 20.30 

Ahora 21.20... 

Copa parada: Algo cerrado, solamente se aprecian aromas terciarios, madera y especiados (pimienta). Intensidad media. Calidad alta. Comienzan las notas de frutos licorosos. Es un vino profundo. No le encuentro pimiento.
Copa Movida: Notas de cuero y piel animal. Sigue estando vivo y fresco el vino. No le encuentro defectos. Buen Bouquet. Aparece algo de brea, petróleo quizá. 
No aparecen notas de fermentación, esteres o químicos. 

Ahora mismo le falta tiempo por delante y aun con todo, es elegante, refinado y profundo. Notas vegetales existen.
26 puntos de 32 en su primera fase olfativa.

FASE GUSTATIVA
21.45pm 
Vino decantado. 
Muy buen ataque, vinosos, con buen volumen, carnoso y un final exquisito, postgusto medio-largo. Bastante equilibrado. 
La astringencia y tanicidad son muy suaves, de un nievel bajo, es un vino pulido, suave y deja un paladar aterciopelado. 
Las notas comienzan con vegetales como hoja de brecol, pero con frescor y verdor. Notas de frutillos rojos silvestres como fresillas y moras. 
Finalmente aparecen en un largo postgusto notas de cacao amargo y de madera noble, así como licor de frutos negros silvestres. 

42 puntos sobre 48.

TOTAL
86 PUNTOS



Nota: Puntuación a la 1h 20 min de su decantación. Dejaré pasar otra hora más para valorarlo de nuevo y mediar notas.