Un aceite de primera

Elegante botella y etiquetado, en la linea de esta magnifica bodega.
Aceite de color amarillo oro con reflejos verdosos, muy bonito. Turbio como corresponde a su procesamiento sin filtrar.
En nariz intensidad media con notas vegetales de tomatera, alcachofa y almendra verde, muy complejo y sutil. Apetece probarlo inmediatamente.
En boca untuoso y goloso de inicio, con vuelta a notas vegetales presentes en nariz, ligeramente astringente, con un amargor en fase media y picante final, que resultan muy agradables y hacen que persista tiempo.
En resumen un magnifico aceite de una bodega ejemplar, que hace muy bien las cosas . Enhorabuena.