Nodus a la sombra de ocho encinas

Se trata de un aceite realmente armonioso y muy muy persistente. Si a esto le unes una composición aromática compleja, no intensa, pero si compleja, con mucho tomate, bastante hoja de olivo y plátano. Junto con ligeros toques de almendra, higuera, especies y tomatera nos obliga a reconocer una miscelania elegante y muy elaborada. La influencia del suelo se nota en esa fruta que da un aceite con una gran composición de aromas y un retrogusto equilibrado.