Clos de Lôm

Frutado medio-alto de aceituna verde, con marcada expresión fresca que evoca manzana verde, almendra tierna y hierba recién cortada.

En boca presenta entrada suave, evolucionando hacia un amargor medio de carácter vegetal (alcachofa, hoja de olivo), bien estructurado. El picante es medio de buena persistencia, aportando viveza. Conjunto equilibrado, final limpio y ligeramente dulce.

Me ha sorprendido gratamente, muy rico.