Barcelona es una de esas ciudades que te atrapada desde el primer día que la visitas. Por motivos laborales he tenido la fortuna que poner rumbo en varias ocasiones a esta ciudad que se regocija al abrigo del Mediterráneo en un ejercicio de simbiosis, seres de diferente especie que viven en contacto físico y ambos sacan provecho de su vida en común. Pero Barcelona sin perder de
Los dos últimos días del viaje los teníamos reservados para el sur del Ródano, quizás la zona menos conocida y con menor prestigio, donde con apenas 100 kilómetros de distancia, tanto el clima (en este caso puramente mediterráneo), la orografía y las variedades de uva empleadas para la elaboración de los vinos son completamente diferentes. Salimos del reino de la Syrah para introducirnos en
Apenas un día en el Rodano y ya habíamos gozado de lo líndo, había sido tiempo suficiente para hacernos una idea global de lo que se cocía por estos lares, la tipología de los vinos que en estas latitudes se elaboraban y para descubrir el verdadero carácter de la syrah en el terroir que la vio nacer. El domingo lo dedicamos a pisar la viña, estábamos a los pies de algunos
La fiesta continuaba y lo hacía de la mejor manera posible, el sábado a la mañana, teníamos cita con uno de los grandes, con uno de esos productores que no suelen salir en la foto, de los que casi todo el mundo habla bien, de los que para algunos es el modelo a seguir, habíamos quedado con Auguste Clape.
Por fortuna hemos comenzado el 2011 con la misma tendencia con la que rematamos el 2010, viajando, con buenos amigos y grandes vinos en la copa. En esta ocasión cumplimos el viejo deseo de acudir al “Marche aus Vins” que anualmente se celebra en el corazón de la Cote Rotie en Ampuis.
No es costumbre en una ciudad y provincia como Segovia, de modestas dimensiones demográficas y peso específico dentro del conjunto de la geografía española, el que alguno de nuestros vecinos sea galardonado o reconocido como el mejor del país en alguna especialidad en concreto. Hemos contado con uno de los grandes de cocina española, Cándido Mesonero Mayor de Castilla, con deportistas de
Después de media hora escribiendo reglones sobre una pantalla en blanco para tratar de expresar lo realizado que vengo (por no decir cachondo que suena algo libidinoso) de la comida de Navidad que he disfrutado como es preceptivo en familia, me he dado cuenta que estaba contando tal chapa y me estaba enrollado de tal manera, que he decidido volver a empezar y escribir casi en morse.
¡¡Nadie es profeta en su tierra!! y en el caso del personaje del que hoy quiero hablar creo que se cumple esta regla sin mucho soporte científico. Semanas atrás tuve la suerte de compartir mesa y mantel, además de una sencilla y apasionada tertulia, con uno de esos grandes chef agraciados con la condecoración de las Estrellas Michelin, que tan de moda están en los tiempos
Prowein es quizás la feria del vino más importante a nivel mundial, se celebra en Dussëldorf y este año al coincidir con una escapada que tenía prevista desde varios meses atrás por el Mosela, provoco que modificara en parte mi ruta de viaje y me deje caer por esta moderna ciudad de noroeste alemán. Cuando ves el programa de la feria y observas que se dan cita elaboradores de todos los
La sobremesa que prosigue a una cena de amigos suele ser una fuente inagotable de grandes momentos, nuevos proyectos, ideas con o sin cabeza y exaltaciones de la amistad. Y como tal, la cena que disfruté con la cuadrilla el pasado viernes en uno de mis restaurantes de cabecera, Villena (Segovia) dio los frutos esperados.
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