Noche de cata en el Remenetxe (Gernika )...
Viernes de lluvia y frío. La cita en el Restaurante Remenetxe de Muxika - Gernika, cata de vinos franceses.
Allí nos reunimos un grupo de amigos en torno a buenos vinos de Francia.
Y dirigiendo la cata, Jon Andoni Rementería, sumiller y profesor de la Escuela de Artxanda de esta especialidad ...
La bodega del Remenetxe es un lugar especial, es una cava subterránea que mantiene los vinos a temperatura, silencio, oscuridad y humedad ideales, ... con todos sus vinos ordenados por zonas, países, ... los blancos y champagnes en una sala aparte, y hasta un armario dedicado a copas.
Simplemente la visita a esta cava por sí sola hubiera merecido la pena.
La cata se apoyó en un proyector, en el que Jon Andoni nos iba explicando vino a vino, la uva en cuestión, la zona, el terreno, el productor, ... así con los 8 vinos, sus posibles maridajes y todo un repertorio de conocimiento, anécdotas, risas y muy buen ambiente.
Para rematar la jornada, croquetas caseras, txistorra y queso con membrillo que nos supieron de maravilla, mientras Jon Andoni se nos vino arriba con un `Trivial´ sobre vino, preguntas de campeonatos y concursos, que bien nos podía haber supuesto prolongar la quedada hasta altas horas de la madrugada.
Jornada inolvidable en un ambiente único y especial ...
Los vinos catados fueron 8.
Primero catamos 4 blancos, y después los 4 tintos:
· Andere D`Ansa 2010 AOC Irouleguy
· Valentin Zusslin 2006 Pinot Gris - Bollenberg - Alsace
· Clos du Tue - Boeuf · Frileuse 2010 Cheverny
· Grand Ardeche · Louis Latour Chardonnay 2005
· Bourgogne Cuvée Latour Beaune - Côte dòr 1989
· Château de France · Pessac - Léognan 2005
· Bandol · Château de Pibarnon 2004
· Jean Luc Colombo Terres Brulées Cornas Syrah 2009
Jon Andoni Rementería, campeón nacional de sumilleres 2009
